Der Verein Beelitzer Spargel e.V. ist die Interessenvereinigung der Spargelbauern aus der Region Beelitz. Ziel des  Vereins Beelitzer Spargel e. V. ist es, die regionalen Spargelbauern bei  allen Fragen rund um den Spargel zu unterstützen. Wobei die Hauptaufgabe des Beelitzer Spargel Vereins  in der medienwirksamen  Präsentation des Beelitzer Spargels liegt. Zusätzlich bemüht sich der Beelitzer Spargel Verein um einen intensiven Schutz des Markenzeichens "Beelitzer Spargel". 

 

Der Geschmack des "Beelitzer Spargels" ist gekennzeichnet durch sein spargeltypisch kräftiges Aroma. Das standortbedingte schnelle Wachstum des Beelitzer Spargels führt zu einer besonderen Zartheit der Stangen.

 

Die günstigen Anbaubedingungen und das durch den Sandboden und das kontinental beeinflusste Klima verursachte schnelle Wachstum führen zu einem zarten Produkt, welches sich durch einen ausgewogenen Geschmack, frei von übermäßigen Bitterstoffen und ungewünschten Geschmackskomponenten, auszeichnet.